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Bruschettas citrouille gorgonzola avec son granola salé

15 min.

aucune cuisson

4 pers.

Essayez nos bruschettas citrouille gorgonzola avec granola salé, un mélange de saveurs surprenant et gourmand. Parfaites pour un apéritif automnal ou un repas léger, ces bruschettas sont simples à préparer et pleines de caractère.

Les produits utilisés

Ingrédients

Pour le granola salé :

2 packs de Vitalmix Énergie Maître Prunille
50 g de flocons de seigle
Quelques cranberries – Maître Prunille
1 c. à soupe d’huile de coco
1 c. à soupe de miel (remplaçable par du sirop d’agave pour une version 100% vegan)
1 c.à.c d’arôme naturel de vanille bourbon
1 c.à.c de cannelle moulue

Pour les bruschettas citrouille et gorgonzola :

4 tranches de bruschetta
600 g de citrouille
De l’huile d’olive extra-vierge
2 gousses d’ail
4 feuilles de laurier-sauce
150 g de gorgonzola
Miel
Sel et poivre

Étapes

Versez les 2 paquets de Vitalmix Énergie – Maître Prunille ainsi que les cranberries dans un grand récipient. Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco, la vanille et le miel, puis incorporez ce mélange aux flocons de seigle. Assurez-vous de bien mélanger.

🔥 Étalez votre préparation sur une feuille de papier cuisson, saupoudrez de vanille, et faites cuire au four à 180°C pendant environ 12 minutes.

Pour les bruschettas, découpez la chair de la citrouille en petits dés. Plongez ces dés dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis poursuivez leur cuisson en les faisant sauter dans un peu d’huile d’olive.

Ensuite, pelez et hachez l’ail, puis ajoutez-le à la poêle avec les dés de citrouille et les feuilles de laurier.

Laissez mijoter à feu doux, en couvrant, pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de bruschetta.

Pour assembler le plat, disposez quelques morceaux de citrouille et de gorgonzola sur la tartine grillée.

Finalisez en saupoudrant de granola salé, en ajoutant un filet de miel et quelques brins de thym. Régalez-vous ! 😋