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Carré sablé à l’abricot
Découvrez notre recette facile et délicieuse de carré sablé à l’abricot, un dessert fondant et gourmand avec une pâte sablée croustillante et une garniture d’abricots moelleux. Parfait pour une pause sucrée ou un goûter entre amis ! Préparez-le en quelques étapes simples.
- 300 g d’abricots moelleux Maître Prunille – gamme Plaisir
- 40 g de poudre d’amande Maître Prunille – gamme Cuisine
- 250 g de farine T55
- 130 g de beurre froid
- 85 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de fleur de sel
🧑🍳 Pour commencer, ajoutez la farine ainsi que des petits cubes de beurre froid. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit parfaitement intégré à la farine, sans laisser de morceaux de beurre et en obtenant une texture sableuse.
Incorporez le sucre, une pincée de fleur de sel et la poudre d’amande, puis mélangez. Intégrez ensuite l’œuf et continuez de mélanger jusqu’à former une boule de pâte homogène.
Ensuite, enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
Après le repos au frais, étalez les deux tiers de la pâte avec un rouleau, puis disposez-la dans un cadre rectangulaire de 28 x 20 cm. Étalez la confiture d’abricot sur la base de la pâte.
Pour la touche finale, prenez le tiers restant de la pâte et émiettez-la du bout des doigts sur toute la surface.
🔥 Enfournez pendant environ 30 minutes.
⏳ Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
En cuisine
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Maître Prunille
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