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Madeleines moelleuses aux fruits secs
Ces madeleines maison, ultra moelleuses et délicatement parfumées, tirent toute leur originalité du Pâtimix Douceur Fleur d’oranger : un mélange gourmand contenant des raisins moelleux aromatisés à la fleur d’oranger, qui diffusent un parfum subtil et ensoleillé dans chaque bouchée. Une recette simple et rapide, parfaite pour un goûter fait maison, un dessert léger ou un café gourmand. Une douceur traditionnelle revisitée avec croquant, fondant et une touche de gourmandise irrésistible.
Astuce : Cette recette fonctionne aussi avec nos autres Patimix !
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre blanc
- 120 g de farine
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel mais recommandé pour la texture)
- 1 sachet de Patimix Douceur Fleur d’oranger
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Dans un bol, mélangez le sucre blanc avec les œufs jusqu’à obtenir une texture légère et homogène.
Ajoutez ensuite le miel si vous en utilisez.
Dans un autre récipient, combinez la farine avec la levure, puis incorporez progressivement ce mélange à la
préparation précédente.
Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez enfin le sachet de fruits secs Pâtimix et mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour favoriser la formation de la bosse caractéristique.
Beurrez légèrement votre moule à madeleines si nécessaire.
Déposez une petite cuillerée de pâte dans chaque alvéole, sans les remplir complètement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Enfournez les madeleines pendant 3 minutes, puis baissez la température à 170 °C et poursuivez la cuisson 6
à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez : des madeleines moelleuses, avec un délicieux croquant de fruits
secs.
In the kitchen
with our patimix Sweetness Raisins Orange Blossom
Maître Prunille
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