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Samoussas aux figues moelleuses et au chèvre
Régalez-vous avec ces samoussas sucré-salé aux figues et au chèvre, parfait à l’apéro ou comme entrée, pour 4 personnes.
- 200 g de figues moelleuses Maître Prunille
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 oignon
- 10 feuilles de brick
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Coriandre fraîche
- Sel & poivre
Coupez les figues en morceaux puis mélangez-les avec le chèvre frais.
Émincez l’oignon et la coriandre puis ajoutez le tout au mélange chèvre-figues. Salez, poivrez.
Sur un plan de travail propre, pliez les feuilles de brick en deux dans le sens de la longueur puis placez une portion du mélange de figues moelleuses et de chèvre sur une extrémité.
Pliez la feuille de brick en triangle en repliant la garniture à l’intérieur.
Badigeonnez les samoussas avec un peu d’huile d’olive puis faites-les cuire 15 minutes au four à 200°C ou 5 minutes de chaque côté dans une poêle.
Servez les samoussas bien chauds et croustillants avec un peu de citron frais.
En cuisine
avec nos figues moelleuses sans pédoncule
Maître Prunille
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