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Boulettes de fromage de chèvre aux fruits secs

15 min.

4 pers.

Apportez une touche d’originalité à vos apéritifs avec nos boulettes de fromage de chèvre aux fruits secs, des bouchées savoureuses et élégantes. Faciles à préparer, elles allient la douceur du fromage à la texture croquante des fruits secs.

Les produits utilisés

Ingrédients

200 g de fromage de chèvre frais
4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil, basilic…)
2 cuillères à soupe d’ huile d’olive
2 cuillères à soupe de pistaches coques grillées sans sel Maître Prunille
2 cuillères à soupe de noisettes Maître Prunille
2 cuillères à soupe de cranberries Maître Prunille
2 cuillères à soupe de raisins Maître Prunille
Sel
Poivre

Étape 1 : Préparez le fromage

Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette. Arrosez d’huile d’olive, poivrez et salez peu.
Saupoudrez d’herbes hachées et mélangez bien.

Étape 2 : Enrobez des fruits secs

Hachez finement les pistaches, les noisettes, les cranberries et les raisins, puis placez-les séparément dans 4 coupelles. Formez 16 petites boulettes de fromage frais et roulez 4 boulettes dans chaque coupelle pour bien les enrober.

Étape 3 : Dressez et servez

Plantez une pique en bois dans chaque boulette et servez bien frais.