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Poires grillées à la crème de roquefort, miel, noix et noisettes

10 min.

4 pers.

Découvrez notre recette gourmande de poires grillées accompagnées d’une crème de Roquefort, de miel, de noix et de noisettes. Une recette parfaite pour un dîner ultra gourmand.

Les produits utilisés

Ingrédients

Noisettes décortiquées Maître Prunille
Cerneaux de noix Maître Prunille
2 poires
2 c.à.s de Roquefort
2 c.à.s de fromage blanc
1 c.à.c de miel

Préparation

Commencez par laver les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère.

Faites chauffer une poêle grill (ou utilisez un appareil à panini) et placez-y les poires, côté coupé vers le bas. Laissez-les griller pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Pendant ce temps, mélangez le Roquefort avec le fromage blanc pour obtenir une crème onctueuse et réservez. Cassez les noix et les noisettes, torréfiez-les légèrement dans une poêle à sec, puis concassez-les grossièrement.

Une fois les poires grillées, disposez-les sur un plat et garnissez chaque moitié d’une cuillère de crème au Roquefort. Ajoutez les noix et les noisettes concassées par-dessus et terminez avec un filet de miel. Servez tiède pour apprécier toutes les saveurs.