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Riz pilaf aux Pruneaux d’Agen et à la coriandre
Découvrez une recette savoureuse de riz pilaf aux pruneaux d’Agen et à la coriandre, un plat parfumé alliant douceur des pruneaux et fraîcheur des herbes, parfait pour un repas équilibré et gourmand.
- 200 g de Pruneaux d’Agen Maître Prunille
- 80 g d’oignon
- 10 ml d’huile d’olive
- 400 g de riz long
- 600 ml d’eau
- 1 c. à café de bouillon de légumes déshydratés
- 2 branches de thym
- 100 g de noix de cajou grillées sans sel Maître Prunille
Ciselez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le riz long et faites-le revenir à feu moyen pendant 3-4 minutes, sans le faire colorer.
Incorporez l’eau, le bouillon déshydraté, le thym et les pruneaux d’Agen. Laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.
Hachez grossièrement la coriandre et les noix de cajou. Servez le riz dans une assiette, puis saupoudrez-le de coriandre fraîche et de noix de cajou Maître Prunille.
En cuisine
avec nos pruneaux d’Agen dénoyautés
Maître Prunille
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