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Compote de pomme pruneaux maison
Préparez une compote de pommes et pruneaux maison parfumée à la vanille. Simple, saine et gourmande, parfaite pour le goûter ou le dessert !
- 6 pruneaux d’Agen dénoyautés Maître Prunille
- 3 pommes
- 1 sachet de thé
- 25 cl d’eau
- 1 gousse de vanille Maître Prunille
Dans une casserole, portez 25 cl d’eau à ébullition et faites-y infuser un sachet de thé. Pendant que le thé infuse, coupez les pruneaux en deux et fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Une fois le thé bien infusé, retirez le sachet puis ajoutez les pruneaux et la gousse de vanille dans la casserole.
Pendant que les pruneaux s’imprègnent du thé, épluchez les pommes, ôtez le trognon et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les à la casserole.
Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Vérifiez que les pommes sont bien tendres en les piquant avec une fourchette. Lorsqu’elles le sont, retirez la gousse de vanille et versez la préparation dans un mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée pour votre compote de pommes et pruneaux.
Cette préparation peut se conserver au frais dans un bocal jusqu’à 7 jours.
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une demi-cuillère de cannelle moulue ou en poudre à la compote une fois prête.
En cuisine
avec nos pruneaux d’Agen dénoyautés
Maître Prunille
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