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Tarte fine aux pruneaux d’Agen
Découvrez notre recette de tarte fine aux Pruneaux d’Agen, chèvre frais et jambon sec, un délicieux mélange sucré-salé prêt en 25 minutes. Simple et savoureuse !
- 100 g de Pruneaux d’Agen dénoyautés – Maître Prunille
- 50 g de pignon de pin – Maître Prunille
- 100 g de chèvre frais
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches fines de jambon sec
- 50 g de roquette
- 50 ml de crème liquide
- 1 branche de persil
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, émiettez le chèvre frais puis ajoutez la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre.
Ciselez une branche de persil et mélangez.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez uniformément le mélange de chèvre et persil sur la pâte.
Disposez les pruneaux d’Agen dénoyautés puis saupoudrez de pignons de pin Maîre Prunille.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
À la sortie du four, déposez quelques tranches fines de jambon sec sur la tarte, ainsi que des feuilles de roquette. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour finaliser.
Servez chaud ou tiède, et régalez-vous ! 😋
En cuisine
avec nos pruneaux d’Agen dénoyautés
Maître Prunille
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