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Bagels au bœuf séché et Pruneaux d’Agen
Régalez-vous avec des bagels au bœuf séché et aux Pruneaux d’Agen pour une dégustation pleine de saveurs. Cette recette vous offre un véritable voyage gustatif, alliant la tradition du bœuf séché à la douceur caractéristique des Pruneaux d’Agen. Bon appétit !
- 150 g de Pruneaux d’Agen dénoyautés Maître Prunille
- 6 bagels
- 80 g de noisettes Maître Prunille concassées grossièrement
- 6 tranches de bœuf séché
- 80 g de roquette
- 5-6 feuilles de menthe
- 2 branches de coriandre
- Le jus d’1/2 citron
- 200 g de fromage frais
- Sel et poivre
- 1 c. à café de pesto
- 20 ml d’huile d’olive
Hachez grossièrement la menthe et la coriandre, puis pressez le jus de citron. Mélangez le tout avec le fromage frais dans un bol.
Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre, puis réservez-la.
Coupez les bagels en deux et tartinez-les avec le mélange préparé.
Ajoutez les noisettes concassées, puis garnissez avec les tranches de bœuf séché, les Pruneaux d’Agen dénoyautés et la roquette.
Dans un autre bol, mélangez le pesto avec l’huile d’olive, puis versez un mince filet sur la roquette.
Refermez les bagels et servez-les sans tarder.
En cuisine
avec nos pruneaux d’Agen dénoyautés
Maître Prunille
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