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Tourte aux pruneaux
Régalez-vous avec notre recette de tourte aux pruneaux d’Agen, un dessert authentique et savoureux, mêlant une pâte croustillante à une garniture généreuse de pruneaux moelleux. Idéale pour un dessert réconfortant ou une pause gourmande en toute simplicité ! Facile à préparer et irrésistible.
- 300g de Pruneaux dénoyautés Maître Prunille
- 200 ml d’eau
- 40 g de miel
- 20 g sucre
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe jus de citron
Pour commencer, faites tremper les pruneaux dans de l’eau pendant une heure. Ensuite, égouttez-les et découpez-les en morceaux.
Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau et ajoutez les pruneaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que l’eau soit réduite de moitié.
Intégrez le miel et le sucre, puis continuez à cuire jusqu’à ce que le sirop épaississe. Incorporez le jus de citron, remuez, et laissez refroidir.
Une fois la préparation prête, étalez-la sur une pâte feuilletée, puis superposez une deuxième pâte en scellant soigneusement les bords.
🔥 Réfrigérez pendant une heure et faites cuire à 200°C pendant 35 minutes
En cuisine
avec nos pruneaux d’Agen dénoyautés
Maître Prunille
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